【秋田県-きりたんぽ編-】郷土料理『食』+『体験』

お米をつぶして焼いた「きりたんぽ」。今ではスーパーでも販売されているので、お鍋に加える方も多くなったのではないでしょうか？本来は棒に巻きついたものを「たんぽ」といい食べやすく棒から外されて切られたものを「きりたんぽ」と呼ぶのだとか。秋田の親戚のお宅に遊びに行くと決まってごちそうになりました。今回は本場、秋田のきりたんぽが満喫できるスポットの紹介です。新米も収穫でき寒くなってきたこの季節にぜひともご賞味あれ。

郷土料理が楽しめるお店

県内では、昔ながらの郷土料理が楽しめる料理店が点在していますね。多数ある中「きりたんぽ」が楽しめるお店をいくつか紹介させて頂きます。老舗料亭の味から名物「ばばへらアイス」取扱いのお店まで、旅先グルメの参考になさってください。

秋田きりたんぽ屋

出典：秋田きりたんぽ屋公式HP

趣ある店内。「きりたんぽ鍋」はもちろん、「男鹿半島の石狩鍋」「ハタハタのしょっつる鍋」と、楽しめる郷土料理メニューが盛りだくさん♪期間限定のメニューもお見逃しなく！お得なランチメニューも品数豊富。

営業時間：月～土　16時～1時／11時30分～1時（日曜のみランチ有）

HP：秋田きりたんぽ屋公式

所在地：秋田県秋田市中通2-7-6

割烹 美さわ

出典：割烹 美さわ公式HP

美さわ手作り「きりたんぽ鍋」「丼たんぽ」をはじめ「稲庭うどん」「比内地鶏」など地元の味を満喫できるメニューが盛りだくさん。またお取り寄せできるのでいつでも職人仕込みの味を楽しむことができます。

営業時間：17時～23時

定休日：日曜日・祝日

HP：割烹 美さわ

所在地：秋田県大館市新町60

アクセス

きりたんぽ専門店 元祖むらさき

出典：元祖むらさき公式HP

厳選された大館産の秋田こまちで作られた「たんぽ」の大きさは、通常見かけるサイズの2倍！ご飯にするとお茶碗2膳半分もあるそうです。店内では、「きりたんぽ」の他にも「比内地鶏」や郷土料理も楽しめます。また「きりたんぽ鍋セット」などお取り寄せもできるので、現地に行けない方でも本場のこだわりきりたんぽ鍋を堪能することができます。

営業時間：11時～14時（LO 13時30分※13時20分までに入店）
　　　　　17時～21時（LO20時）
定休日：月曜日・日曜日の夜（祝祭日の場合は翌日休業）

HP：きりたんぽ専門店 元祖むらさき

所在地：秋田県大館市幸町12-9

アクセス
JR東大館駅／東北自動車道十和田IC・小坂IC

芝良久

出典：芝良久公式HP

「きりたんぽ鍋」「しょっつる鍋」「比内地鶏鍋」などの鍋料理をはじめ「はたはた焼き」「長いもととんぶりのおひたし」「いぶりがっこ」といった単品の郷土料理のメニューも多数。風情のある店内で存分に秋田の味を楽しむことができます。ネット販売も実施しているのでお取り寄せも可能です。

営業時間：17時～23時
定休日：日曜日（祝・祭日不定休）

HP：芝良久

所在地：秋田県秋田市山王1-2-17

アクセス

料亭 北秋くらぶ

出典：料亭 北秋くらぶ公式HP

明治26年創業！「第45回本場大館きりたんぽまつり」でグランプリを受賞した老舗。地元の名士や文化人も味わった老舗料亭の味を楽しむことができます。北秋くらぶオリジナルきりたんぽセットはお取り寄せもできます。また「きりたんぽ鍋」「きりたんぽセット」は新米の美味しい10月から4月末までとなっておりますのでぜひ期間内にご賞味ください。

HP：本場 大館きりたんぽ 北秋倶楽部

所在地：秋田県大館市幸町15-6

アクセス

むら咲

出典：むら咲公式facebook

3日間かけた出汁のしみこんだ店自慢の「きりたんぽ鍋」。季節の郷土料理4品と「がっこ」がセットになった『きりたんぽ鍋ご膳』は、一度にたくさんの郷土料理が楽しめてお得♪その他、「比内地鶏」を使用したメニューや、地場産の旬菜定食「武家飯」、米と糀だけで1ヶ月以上漬け込んだ自家製のなれずし「なれ小町」など、四季折々の秋田の旬の味を楽しむことができます。「きりたんぽ鍋セット」地方配送も行っています。

営業時間：11時～14時／17時～21時LO
定休日：毎月2回（不定休）

HP：むら咲

所在地：秋田県仙北市角館町竹原町4−4

アクセス

濱乃家料亭本店

出典：濱乃家料亭公式HP

創業大正7年！ 秘伝とされる方法で作られた独特の風味の出汁は、他では味わえない店自慢の自信作。代々受け継がれてきた秋田の老舗料亭の味を堪能することができます。「きりたんぽ鍋」のセットはお取り寄せもできます。地元の名士や文化人も味わった味を自宅でも堪能することができます。

営業時間：11時30分～14時／16時～21時

定休日：不定休

HP：濱乃家料亭

所在地：秋田県秋田市大町4-2-11

アクセス

昔どおりのきりたんぽ本舗

出典：きりたんぽ本舗公式HP

客室は掘りごたつになっているのでゆっくりと食事を楽しむことができます。「きりたんぽ鍋」をはじめ、川井農場古代豚のふわとろチャーシューの入った「手打ちチャーシューメン」「季節の魚の飯寿司」「秋田名物めぐりコース（要予約）」など、バラエティに富んだメニューを楽しむことができます。「昼限定ランチのきりたんぽ」特別価格1,080円実施中！（2017年11月現在）お取り寄せもあるのできりたんぽ発祥の地伝承の味を自宅で楽しむこともできます。

営業時間：11時～14時（月曜定休）
　　　　　17時～21時（要予約）

HP：昔どおりのきりたんぽ本舗

所在地：秋田県秋田市保戸野桜町21−23

アクセス

いろり家

出典：いろり家公式HP

囲炉裏がある風情漂う居酒屋。「いろり家自家製炭火焼きりたんぽ鍋」「秋田キノコのマタギ鍋」「比内地鶏のとりモツ秋田味噌鍋」「男鹿の石焼鍋」など地元鍋料理の他、単品の郷土料理メニューも多数！秋田の地酒・料理から話題の「ばばへら」まで秋田の味覚がいっぱいのスポットです。「雷サービス！ハタハタ漁の説明」は毎日21時～開催中！（2017年11月現在）

営業時間：17時～0時

HP：いろり家

所在地：秋田県秋田市大町4-2-26

道の駅 にしめ

出典：由利本荘市観光協会

「由利牛」「きりたんぽ」地元西目地域特産「きのこ」の贅沢なコラボレーションの『秋田由利牛ときりたんぽのすきやき』は驚き価格の900円！その他、道の駅には旬な地元食材を使用したグルメはもちろん、物産販売や情報施設も完備。また道の駅に隣接している入浴宿泊施設は24時間営業・年中無休！お腹も体も癒されるスポットです。

営業時間：
【花てまり】
　11時~15時
【和麺　ささき】
　7時~18時
【「日の丸」フーズ】
　7時~18時
【物産館】
　9時~19時（4月～10月）／9時~18時（11月～3月）

HP：道の駅 にしめ

所在地：秋田県由利本荘市西目町沼田字新道下1112-2

アクセス

津ねや

出典：津ねや公式HP

創業昭和36年（1961年）の老舗。「きりたんぽ鍋」や「しょっつる鍋」の郷土料理はもちろん、「すき焼」「うなぎ」をはじめ、季節ごとの限定メニューも味わいたい逸品。地元の厳選食材を使用したグルメが満喫できます。

営業時間：17時～22時（LO 21時30分）

HP：津ねや

所在地：秋田県秋田市大町4-2-18

アクセス
JR秋田駅

きりたんぽ作り体験

陽気な母さんの店

出典：きりたんぽ協会

農産物や加工品の直売をはじめ、農業体験や郷土料理体験ができるスポット。「きりたんぽ体験」は、希望日1週間前迄の予約が必要となりますのでご注意ください。「そばうち体験」「りんご・梨のもぎ取り体験」も楽しむことができます。

営業時間：9時～17時

【きりたんぽ体験】【通年】
申込人数：4人1組から
体験費用：1人　2,160円（試食・お土産付）
体験時間：約2時間
申込締切：体験希望日の1週間前迄

【そば打ち体験】【通年】
申込人数：4人1組から
体験費用：1人　1,620円（試食・お土産付）
体験時間：約2時間
申込締切：体験希望日の1週間前迄

【りんご・梨のもぎとり体験】【9月上旬～11月中旬】
申込人数：1人から
体験費用：1人　400円（2ヶもぎとり）入園料100円
　　　　　※追加個数別途買取（2ヶもぎとり）300円
体験時間：約30分
申込締切：体験希望日の1週間前迄

HP：陽気な母さんの店

所在地：秋田県大館市曲田字家ノ後97-1

アクセス
JR花輪線大滝温泉駅／東北自動車道十和田IC

道の駅かづの

出典：道の駅かづの あんとらあ公式facebook

「きりたんぽ」「南部せんべい焼」「組木細工」「しそ大根」「裂き織」など、ふるさと食品・民芸品と豊富な体験プランメニュー。鹿角の伝統体験はもちろん、食事処ではきりたんぽ発祥の地を誇る本格きりたんぽ鍋や、稲庭うどん・比内地鶏を使用して作られたグルメも楽しむことができます。

営業時間：9時～18時（4月～11月）／9時～17時（12月～3月）

【みそ付けたんぽ】
時間：30分／料金：味噌付　300円
【しそ巻き大根】
時間：20分／料金：1セット300円
【抹茶】
料金：300円
【南部せんべい】
時間：20分／料金： 300円～
【裂き織　しおり作り】
時間：20分／料金： 500円～
【裂き織　コースター作り】
時間：25分／料金： 800円～
【裂き織　花瓶敷き】
時間：30分／料金：1,200円～
【組木細工　簡単コース】
時間：30分／料金：800円
【組木細工　制作コース】
時間：40分／料金：1,000円

HP道の駅かづの あんとらあ

所在地：秋田県鹿角市花輪字新田町11-4

アクセス

中滝ふるさと学舎

出典：中滝ふるさと学舎公式HP

旧 中滝小学校の交流拠点施設では様ざまな体験プランがあります。「味噌付けたんぽ作り」「きりたんぽ鍋作り」「そば打ち」「かまどでおこげご飯作り」「森のクラフト作り」「石ころアート」「森林セラピーロードガイドツアー」など、子どもから大人まで.鹿角の自然や食を楽しみながら学ぶことできます。

入館受付時間：9時～16時（12月～3月は10時～16時）
レストラン営業時間：10時～16時（LO 食事15時／ドリンク15時30分）
　　　　　　　　 11時～14時30分（12月～3月）

休館日：月曜日（祝祭日の場合は翌日）

料金：体験プログラム

HP：特定非営利活動法人　かづのふるさと学舎

所在地：秋田県鹿角市十和田大湯字白沢45-1

アクセス

やまもと百姓大学

出典：やまもと百姓大学公式HP

2003年にはじまったユニークな大学「やまもと百姓大学」。キャンパスには「そば打ち科」「御針子科」「郷土料理科」など百姓学部・各学科の熟練の名人並びに講師勢揃い。大人はもちろん、子どもの食育にもオススメのスポットです。体験は季節によって楽しめるものもありますのでぜひ公式サイトでチェックしてみてくださいね。

HP：やまもと百姓大学

所在地：秋田県山本群三種町

まとめ

2017年10月には45回目の「本場大館きりたんぽまつり」も開催されました。秋田県を代表する郷土料理がたくさんある中「きりたんぽ」は、地元の方々をはじめ、各地で多くの人たちに愛されている郷土料理のひとつなのではないでしょうか？また次回は、違う地域や郷土料理を紹介できたらと思います。
※今回の紹介内容は2017年11月現在です。紹介内容が最新情報とは限りませんのでお出かけ前には最新の情報をご確認ください。

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