長野県で楽しむ工場見学15スポット

普段見かけるあの製品。どうやって製造されているのでしょう？製品が出来るまでや、ルーツなどを学ぶ事ができる工場見学。試食や試飲も楽しみどころのひとつですね。今回は、食品関連工場15スポットのご紹介です。

カゴメ野菜生活ファーム富士見

出典：八ヶ岳天空博

ミュージアム型の工場見学が楽しめる「カゴメ野菜生活ファーム」。2019年にオープンしたばかりの施設内では、工場見学はもちろん、農業体験をはじめ、自分で収穫した野菜を使った調理体験など様ざまな体験が楽しめます。

営業時間：10時～17時
休館日：火曜日

HP：カゴメ野菜生活ファーム富士見

所在地：長野県諏訪郡富士見町富士見9275-1

アクセス
中央本線富士見駅―車で／中央道諏訪IC

養命酒製造株式会社 駒ヶ根工場

出典：養命酒製造株式会社公式サイト

所要時間約80分！「養命酒」の原料から効能まで学べるほか、製造工程を見学することができます。ドライバーには、アルコールを含まない商品の試飲も用意されているので、安心して試飲も楽しむことができます。

電話受付時間：9時～16時30分（年末年始は除く）

HP：養命酒製造株式会社 駒ヶ根工場

所在地：長野県駒ヶ根市赤穂16410

アクセス
JR駒ヶ根駅―車で
中央自動車道駒ヶ丘スマートIC・駒ヶ根IC

ホクト株式会社

出典：ホクト株式会社 きのこらぼ

ブナシメジ・エリンギ・マイタケ・ヤマブシダケ・アガリクスの生産を見学することができます。見学は10名以上、見学希望日3週間前までの事前申し込みが必要となります。県内にある4つのセンターで、工場見学を実施しているので、見学したいキノコを確認してから申し込みください。

HP：ホクト株式会社

【青島きのこセンター】
　長野県長野市青木島町大塚300-1
【赤沼きのこセンター】
　長野県長野市赤沼1374-1
【上田きのこセンター】
　長野県上田市塩川5363-7
【佐久きのこセンター】
　長野県佐久市大字志賀字寄山5006-5

丸井伊藤商店　発酵パーク

出典：丸井伊藤商店公式facebook

創業100年！伝統的な味噌造りが学べる工場見学はもちろんのこと、「味噌造り体験」や「塩麹造り体験」などの手作り体験も楽しむことができます。工場見学後のお味噌汁や漬物の試食や、信州味噌のプレゼントもお楽しみポイントです♪

【味噌蔵工場見学】
見学可能時間：8時30分～17時
【味噌造り体験】※10日前迄の要予約。
体験可能時間：9時～17時
料金：1人　1,080円

【塩麹造り体験】※10日前迄の要予約。
体験可能時間：9時～17時
料金：1人　300円

HP：丸井伊藤商店　発酵パーク

所在地：長野県茅野市宮川4529

アクセス
JR中央本線茅野駅
中央自動車道諏訪南IC・諏訪IC

本坊酒造株式会社 マルス信州蒸留所・南信州ビール

出典：本坊酒造株式会社公式サイト

所要時間約30分！南信州ビールの製造工程をはじめ、マルスウイスキーの原酒の製造工程の見学など、日本の風土を活かした本物のウイスキー造りを学ぶことができます。

営業時間：9時～16時（最終受付15時30分）
休館日：12/29～1/3（臨時休業有）

HP：本坊酒造株式会社

所在地：長野県上伊那郡宮田村4752-31

アクセス
JR飯田線駒ヶ根駅・宮田駅―車で
中央自動車道駒ヶ根IC

マンズワイン株式会社 小諸ワイナリー

出典：マンズワイン株式会社公式サイト

1973年に設立した「小諸ワイナリー」では、『ソラリス』シリーズを中心に生産。ぶどうとワインのお話から、工場内の見学まで、所要時間約30分のワイナリー見学を楽しむことができます。

見学受付時間：9時～11時30分／13時～15時30分
営業時間：9時～17時

HP：マンズワイン株式会社

所在地：長野県小諸市諸375

アクセス
JR 小海線・しなの鉄道小諸駅―車で
上信越自動車道小諸IC

伊那食品工業株式会社 北丘工場 かんてんぱぱガーデン

出典：伊那食品工業株式会社公式サイト

所要時間約40分～60分。寒天の特長や、用途が学べる他、商品製造の袋詰め作業などの様子を見学することができます。平日のみ実施で、1週間前までの要予約予なりますのでご注意ください。併設されたショップ限定製品もお見逃しなく。

時間：平日9時～17時（16時までに来園）

HP：かんてんぱぱガーデン

所在地：長野県伊那市西春近広域農道沿い

アクセス
JR飯田線伊那市駅―車で
中央自動車道伊那IC・駒ヶ根IC

軽井沢ブルワリー株式会社

出典：軽井沢ブルワリー株式会社公式facebook

所要時間約1時間。クラフトビールや、地ビールと最大規模最新鋭設備のビール造りの工程を見学することができます。美術館のような工場も見どころです。

見学時間：※開始時間10分前までに来場。
　9時30分～／11時～／13時～／14時30分～／16時～
料金：500円（生ビール1杯と持ち帰り1本。若しくは持ち帰り2本の引換券付）

HP：軽井沢ブルワリー株式会社

所在地：長野県佐久市長土呂64-3

アクセス
JR佐久平駅―車で
上信越自動車道佐久IC

ハナマルキ株式会社　ハナマルキ みそ作り体験館

出典：ハナマルキ みそ作り体験館公式サイト

ハナマルキ創業100周年を記念して設立した「みそ作り体験館」。隣接する伊那工場の見学をはじめ、絶景を楽しみながらのみそ作り体験も楽しむことができます。受付は開催日7日前まで申込可能ですが定員（1回20名）になり次第終了となりますのでご注意ください。

営業日：月曜日／水曜日／金曜日／第2・4土曜日（祝日は休業）
　　　　※その他特別開館日有。
時間：10時～／13時30分～※各日2部制

体験料金：大人1名1個のみそ作り　2,000円
　　　　　大人2名1個のみそ作り　2,800円
　　　　　大人3名1個のみそ作り　3.600円

HP：ハナマルキ みそ作り体験館

所在地：長野県伊那市西箕輪2701

アクセス
JR飯田線伊那市駅・伊那北駅―車で
中央自動車道伊那IC

株式会社ファンケル美健　長野工場

出典：株式会社ファンケル公式サイト

国内屈指の規模を誇る発芽米の長野工場！発芽米を促す巨大な設備から発芽米が袋詰めにされる様子まで、こだわりの製造工程を分かり易く学ぶことができます。見学希望日1ヶ月前までの事前申し込みとなりますのでご注意ください。

【見学ツアー】
日時：平日　10時スタート
実施人数：5～30名
所要時間：60～90分

HP：株式会社ファンケル美健　長野工場

所在地：長野県東御市祢津1080-8

アクセス
しなの鉄道田中駅―車で
上信越自動車道東部湯の丸IC

塩屋醸造

出典：塩屋醸造公式ブログ

実際に製造しているみそ蔵の見学をすることができます。所要時間は約30分で、見学後にはみそ汁や甘酒の試食サービスも！またみそ造り体験も楽しむことができます。持ち物・予約方法は公式サイトよりご確認ください。

営業時間：9時～18時
定休日：1/1

HP：塩屋醸造

所在地：長野県須坂市大字須坂５３７

アクセス
長野電鉄須坂駅／上信越自動車道須坂長野東IC

株式会社桜井甘精堂

出典：桜井甘精堂公式facebook

1808年創業。伝統の栗菓子づくりの見学を楽しむことができます。9月上旬から10月中旬は仕込み作業ため、ビデオ上映のみで、製造工程の見学は実施していないので留意の上、申し込みください。

受付時間：平日9時～12時／13時～16時

HP：株式会社桜井甘精堂

所在地：長野県上高井郡小布施町大字小布施2460-1

アクセス
長野電鉄小布施駅

株式会社石井味噌

出典：株式会社石井味噌公式facebook

「一年蔵」「二年蔵」「三年蔵」と、創業より守り継がれている杉桶の林立する味噌蔵の見学を楽しむことができます。味噌蔵の見学はもちろん、仕込んだ味噌を使用して作られた、蔵元ランチ（1日限定10食）も堪能することができます。

営業時間：8時～17時

HP：株式会社石井味噌

所在地：長野県松本市埋橋1-8-1

アクセス
長野自動車道松本IC・塩尻IC

株式会社霧しな

出典：株式会社霧しな公式facebook

製麺から包装までの見学をはじめ、そばの種類や歴史も学ぶことができます。見学後にはそばの試食サービスも！また実際に霧しなそばづくりで使用されている、御嶽山の伏流水を試飲や、持ち帰りも可能となっています。

営業時間：公式サイト内カレンダーより確認ください。

HP：株式会社霧しな

所在地：長野県木曽郡木曽町開田高原西野5227-121

アクセス
JR木曽福島駅―車で
中央自動車道伊那IC・中津川IC

株式会社あづみアップル スイス村ワイナリー

出典：今日のワイナリー情報ブログ

ショップ通路側からは、ワインの仕込み室や充填ラインを窓越しに見学することができます。ワインをはじめジュースの試飲サービスも！工場は土日祝日が休みなので、ご注意ください。

営業時間：9時～17時
　　　　　※11月～3月　9時～16時

HP：株式会社あづみアップル

所在地：長野県安曇野市豊科南穂高5567-5

アクセス
長野自動車道安曇野IC

まとめ

普段食卓に並ぶお馴染みの製品から、長野の豊な自然を活用した製品まで。こだわりの製品作りが学べる工場見学。今回は食品関連の工場見学なので、子どもの食育にもおすすめですよ。併設された直売所やショップでの買い物も楽しみどころですね。尚、工場の都合によっては、製造ラインが稼働していない場合もあります。事前申し込みの有無や、注意事項等、最新の情報を公式サイトより確認しお出かけください。

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