石川県で楽しむ工場見学15スポット

普段見かけるあの製品。どうやって製造されているのでしょう？製品が出来るまでや、ルーツなどを学ぶ事ができる工場見学。試食や試飲も楽しみどころの1つですね。今回は、兵庫県の食品関連16スポットのご紹介です。

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スギヨ 北陸工場

出典：株式会社スギヨ公式facebook

所要時間約60分。水産加工品を製造しているこの工場では、ちくわが焼かれる様子等の製造工程の見学を楽しむことができます。できたてのちくわや、加賀揚げの嬉しい試食や、売店での買い物も楽しみどころです。

予約受付：土日祝日を除く9時～17時

HP：株式会社スギヨ

所在地：石川県七尾市西三階町10号4-1

アクセス

北陸製菓株式会社 金沢彩匠

出典：北陸製菓株式会社公式サイト

工場直売店の『金沢彩匠』では、せんべいの製造工程やショッピングはもちろん、「手焼きせんべい体験」も楽しむことができます。

営業時間：10時～18時
定休日：水曜日・年末年始

HP：北陸製菓株式会社

所在地：石川県金沢市押野2-290-1

アクセス

やちや酒造株式会社

出典：石川県観光連盟公式サイト

寛永5年創業「やちや酒造」。歴史ある酒蔵や、日本酒の製造工程の見学を楽しむことができます。事前の予約が必要となりますのでご注意ください。

酒蔵見学時間：10時30分～／13時30分～／15時～
定休日：日曜日（月曜日が祝日の場合は、日曜日営業で月曜日が休み）
　　　　年末年始
予約受付時間：9時～12時／13時～17時
見学料：500円

HP：やちや酒造株式会社

所在地：石川県金沢市大樋町8-32

アクセス
JR東金沢駅

株式会社 丸八製茶場 実生

出典：株式会社 丸八製茶場公式サイト

お茶を焙じている様子を見ることができる以外にも、旬の素材の和菓子やお茶が楽しめる喫茶や、茶室、色々な作品が並ぶギャラリー等も楽しむことができます。

営業時間：10時～18時（LO 16時30分）
※焙じ機の稼働時間：月・火・木の午前中
定休日：水曜日（祝日の場合は木曜日）

HP：実生

所在地：石川県加賀市動橋町タ1番8

アクセス
JR動橋駅
北陸自動車道片山津IC

能登ワイン

出典：能登ワイン株式会社公式facebook

能登の風土で育てた葡萄栽培から熟成まで！北陸最大を誇る葡萄畑では2万本以上が栽培されています。醸造所の見学をはじめ、数々の賞を受賞したワインや、豊かな自然も楽しみどころです。

営業時間：9時～17時
醸造所見学時間：9時～17時
定休日：12/31～1/2
　　　　※上記定休日以外の土日祝日の見学希望者は事前申し込み。

HP：能登ワイン

所在地：石川県鳳珠郡穴水町字旭ヶ丘り5-1

アクセス
のと鉄道穴水線穴水駅―バス

塩の駅 輪島塩

出典：塩の駅 輪島塩公式サイト

「マイ塩ブレンド体験」と「塩づくり体験」2つの体験プランが用意されています。『輪島塩』が出来るまでの工程を学ぶ事ができます。予約方法は公式サイトより確認してください。

営業時間：9時～17時
営業日：3月～11月　毎日営業
　　　　12月～2月　土日祝日営業（冬期時短有）

HP：塩の駅 輪島塩

所在地：石川県輪島市町野町大川ハ17-2

アクセス

直源醤油株式会社

出典：直源醤油株式会社公式サイト

文政8年創業！醤油が出来るまでの工程をはじめ「大野醤油」の歴史についても学ぶ事ができます。金沢市指定文化財の明治初期に建てられた建物も見どころです。10日前迄の事前予約が必要となりますので、ご注意ください。

見学可能日：月～金曜日／第1・第3土曜日（11/1～年末年始、連休時期等は除く）

HP：直源醤油株式会社

所在地： 石川県金沢市大野町1-53

アクセス

西出酒造

資料　西出酒造公式チャンネル

見学時間：9時～16時
休館日：木曜日

HP：西出酒造

所在地：石川県小松市下粟津町ろ24

アクセス

新海塩産業

資料　Liberte Yoshida

直売所：8時～17時（問合せは土日祝祭日を除く営業時間内）
休み：年末年始

HP：新海塩産業

所在地：石川県珠洲市長橋町15-18-11

アクセス

ヤマト醤油味噌

醤油や味噌について学べることはもちろん、「みそぼーる作り体験」や「みそ汁飲み比べ」「塩糀・醤油糀作り」等、様ざまな体験プログラムも楽しむことができます。4月と10月の年に2回「発酵食祭り」が行われています。

営業時間：10時～17時
定休日：水曜日・年末年始
開催日・時間：各体験公式サイトよりご確認ください。

HP：株式会社ヤマト醤油味噌

所在地：石川県金沢市大野町４丁目イ170

アクセス
JR金沢駅―バス

ハイディワイナリー

出典：ハイディワイナリー公式facebook

所要時間約30分！前日までの要予約で、ぶどう畑と醸造所の見学を楽しむことができます。見学以外にテイスティングも楽しめるので、交通手段も留意の上お出かけください。テイスティングのみの受付や、ランチやディナーも楽しむことができます。

見学開催時間：11時／12時30分／14時／16時30分
ワインショップ：10時～17時
ランチ：11時30分～14時（L,O）
カフェ：14時～16時30分（L,O）
ディナー：17時～19時30分（L,O）

HP：ハイディワイナリー

所在地：石川県輪島市門前町千代31-21-1

アクセス
のと鉄道穴水駅―車で
のと里山海道 西山IC

四十萬谷本舗

出典：株式会社四十萬谷本舗公式facebook

「かぶら寿し」や「大根寿し」をはじめ、漬物等の発酵食品を製造販売している老舗。四十萬谷本舗の『漬け込み体験』では、かぶら寿しや糀漬けの体験を楽しむことができます。体験教室は、時期によって異なりますので、詳細を公式サイトより確認の上申し込みください。

【かぶら寿し体験教室】
　開催期間：11月・1月～3月
【糀漬け体験教室】
　開催期間：4月～10月

HP：株式会社十萬谷本舗

所在地：石川県金沢市弥生1丁目17-28

アクセス

越山甘清堂

出典：越山甘清堂公式facebook

明治21年創業！昔ながらの手作りの味を守り続ける和菓子店です。「越山甘清堂」では、和菓子手作り体験を楽しむことができます。伝統の和菓子づくりを学ぶことができます。事前の予約が必要となりますので、ご注意ください。

営業時間：9時～18時（1/11～3/15　17時30分迄）
定休日：水曜日

開催日：月・木・土曜日
時間：13時30分～／15時～
所要時間：約40分
料金：大人　1,200円.／小人　1,100円

HP：越山甘清堂

所在地：石川県金沢市武蔵町13−17

アクセス
北陸自動車道金沢西IC・金沢東IC

株式会社福光屋

出典：福光屋公式facebook

創業寛永2年！金沢最長の歴史をもつ酒蔵の伝統の酒造りを学ぶ事ができます。コースも色々用意されているので、自身にあったプランを選ぶことができます。テイスティングを予定されている方は交通手段も視野に入れてのお出かけがおすすめです。公式サイトより各コース詳細を確認してから申し込みください。

【蔵内コース】
　開催期間：10月～4月末
【プレミアムテイスティングコース】
　開催期間：5月～9月末
【スタンダードテイスティングコース】
　開催期間：通年
【団体コース】
　開催期間：通年

HP：株式会社福光屋

所在地：石川県金沢市石引二丁目8-3

アクセス
JR金沢駅―バス

谷川醸造株式会社

出典：おたかの発酵日記

所要時間約30分！大正7年からの醤油作りが続く伝統の歴史をはじめ、醤油や、味噌作りについて学ぶことができます。見学は事前の申し込みが必要となります。

受付時間：8時～17時
見学休み：日曜・祝日・12/30～1/3

HP：谷川醸造株式会社

所在地：石川県輪島市釜屋谷町2-1-1

アクセス
能越道のと里山空港IC

まとめ

直接体験する事で製品になるまでを知る事ができるスポットから、職人技の伝統の製品まで、石川県では様ざまな工場見学が楽しめます。工場見学では、生産ラインが稼働していない場合や、臨時休業となる場合がありますので、事前予約の有無と併せて、公式サイトより最新の情報を確認してからお出かけください。

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